حرارت دهی حرارت دهی یکی ازمهمترین روشهای متداول در فرایند مواد غذایی است.این روش نه تنها به دلیل تاثیر مطلوب بر روی کیفیت ماده غذایی بلکه به دلیل اثر نگهدارندگی آن بر روی غذا که با از بین بردن آنزیم ؛ غیر فعال نمودن ریز زنده ها حشرات و انگلها همراه م
کد فایل:13809
دسته بندی: مهندسی »
سایر رشته های مهندسی
تعداد مشاهده:
4247
مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.zip
فرمت فایل اصلی: power point
تعداد صفحات: 13
حجم فایل:963
کیلوبایت