فصل اول: تاریخچه و شناخت مفاهیم مربوط به تغذیه
بخش اول: گوارش غذاها، لوله گوارش، اعمال کلی آن و آنزیم های گوارشی
بخش دوم: کربوهیدرات ها و نقش آن ها در تغذیه، ارتباط کربوهیدرات های با فعالیت های ورزشی
بخش سوم: چربی ها و نقش آن ها در تغذیه، ارتباط چربی ها با فعالیت های ورزشی
بخش چهارم: پروتئین ها و نقش آن ها در بدن و فعالیت های ورزشی
بخش پنجم: ویتامین ها و نقش آن ها در بدن و فعالیت های ورزشی
بخش ششم: مواد معدنی، نقش آن ها در بدن و فعالیت های ورزشی طبقه بندی و نقش مواد معدنی در بدن
بخش هفتم: نقش آب و الکترولیت ها در بدن و فعالیت های ورزشی
فصل دوم: نقش آب و الکترولیت ها در فعالیتهای ورزشی و اثر متقابل فعالیت بر آن ها
فصل سوم: آهن و نقش آن در بدن و فعالیت های ورزشی و عوارض کمبود و ازدیاد و منبع غذایی آن
بخش هشتم: تغذیه مطلوب ورزشکار قبل، در حین و پس از مسابقه ورزشی
بخش نهم:تغذیه مطلوب ورزشکار، قبل، در حین و پس از مسابقه ورزشی